南方的雨水多，空气湿度大，传统理念认为这会造成人体的湿气过盛，湿气积聚日久则容易导致发热、疲乏无力、肩背酸痛、关节疼痛等不适，为了强身健体，人们总结出了许多保健的食谱，其中用薏米煮汤或糖水就是南方人的常用食谱。绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。
食材
1
绿豆 40G
2
赤小豆 40G
3
薏米 40G
4
高梁米 40G
5
燕麦 2汤匙
6
冰糖 适量
方法/步骤
1
将绿豆、赤小豆、 薏米、 高梁米洗净浸泡。浸泡久比较容易煮，也可以直接煮。
2
将食材倒入锅里加满水。
3
加入燕麦。
4
开大火煮到豆子变软。我用的慢热锅，不用看火，直接煮过夜，第二天早上就能吃了。
5
最后加入冰糖搅拌溶解可食。
6
绿豆薏米糖水的营养价值高，其中绿豆不仅热量高，蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和矿物质等营养成分含量也比较高，而薏米也含有较为全面的营养成分，其中蛋白质、维生素B1和脂肪等含量比起大米有过之而无不及。
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赤小豆利水除湿，和血排脓，消肿解毒。
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