“死了都要爱，不淋漓尽致不痛快……”，不知道为了什么，今天这道盐水硬壳虾让我不由自主地想起了信乐团唱的那首歌－－《死了都要爱》。 这回的硬壳虾，是我从岱山带回来的，听说这虾一打捞上来就死了，因此我们吃到的硬壳虾都是死的，但是这一点儿也不妨害它的鲜美，记得有一回，我和朋友去宁波出差，吃饭的时候我点了一道白灼硬壳虾，朋友尝了之后连说“真想不到这死虾比鲜活的基围虾还要好吃”，呵呵，这就是硬壳虾，虽死犹荣，懂它的人都知道它的好。
食材
1
硬壳虾 适量
2
葱、姜、蒜 少许
3
料酒、盐 少许
方法/步骤
1
将硬壳虾清洗干净，另姜、蒜切片、葱切段；
2
炒锅加热，倒入少许油，爆香姜片、蒜片和葱白段；
3
往锅中加入少许清水和料酒；
4
将硬壳虾倒入锅中；
5
煮上大约1分钟，至硬壳虾颜色变红；
6
将硬壳虾盛至盘中，撒上葱绿段，即可。
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