元宵佳节里，汤圆是餐桌上必不可少的~~~汤圆是成都众多小吃中的一种，出名的有“赖汤圆”、“郭汤圆”等，四川人说的“汤圆心子”就是汤圆的馅，通常用来做汤圆馅的有黑芝麻、花生、豆沙等，自己做的汤圆心子比外面买的要可口放心些，我为大家介绍花生汤圆馅的做法。
工具/原料
花生米200克、化猪油30克（猪油的炼制方法请看如何炼制雪白的猪油 猪油的炼制方法，如果没有猪油用黄油也可以）、细砂糖适量（根据自己的口味，我放了150克）
步骤/方法
1
将花生放入干净的锅中用小火炒香，或者放入烤箱用150度烤20分钟左右至花生酥脆，将花生晾凉后去皮待用。
2
将炒香去皮的花生和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末。
3
将打好的花生末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀。
4
将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
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