食材
1
鳘鱼肚 500克
2
洋葱 半个
3
胡萝卜 两个小的
4
蒜 两辫
5
姜 五片
6
砂糖 一勺
7
蚝油 三勺
8
生抽 一勺
9
花生油 少量
方法/步骤
1
准备图片中的材料
2
清剪备用
3
清水放姜片，花生油，大火煮，水开了，放鱼肚，几十秒快速飞水捞起，放入冰水，待用
4
水快速飞走后，撕破鱼肚的皮，里面的鱼胶可以用冰糖炖
5
把皮肤切成碎片
6
胡萝卜煮软
7
蒜头胡萝卜洋葱火锅
8
炒至洋葱三成熟，放鱼肚皮，调料
9
混炒至洋葱七八成熟，可以上碟
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