“冬至快到了，如果你还没想好吃什么样的饺子，那就一起来试试这款四喜饺子吧。选用金龙鱼饺子粉，粉质细腻易吸水，更光滑。源自优选好麦，皮薄不易破，色泽自然、灰分低、饺子更亮白。口感好，饺子皮更Q弹。”
食材
1
金龙鱼饺子粉 400克
2
水 适量
3
彩色果蔬粉 适量
4
猪肉馅 500克
5
酸菜丝 500克
6
金龙鱼花生油 适量
7
葱姜末 适量
8
生抽料酒 少许
9
盐 少许
10
香油 少许
11
胡萝卜碎 少许
12
黑木耳碎 少许
13
芹菜碎 少许
14
酸萝卜 少许
方法/步骤
1
先和面，将金龙鱼饺子粉倒入和面盆中。
2
加入适量清水用筷子和成棉絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。
3
面团分成4份，分别加入不同颜色的果蔬粉揉成团。
4
和饺子馅：猪肉馅加入适量的葱姜末、生抽、料酒、盐搅拌均匀。酸菜丝清洗干净用菜刀垛碎，然后撰干水分放到肉馅里，加入适量的金龙鱼花生油和香油搅拌均匀即可。
5
装饰的部分也准备好，黄色的酸萝卜可以用炒鸡蛋来代替。
6
将四种颜色的面团分别搓成长条。
7
如图所示，表面刷少许清水可以轻松粘在一起。
8
将粘在一起的条装面团切成一个个小记子，再擀成饺子皮。
9
取一个饺子皮放入适量的馅。
10
捏成像花瓣一样，每种颜色做为一个花瓣。
11
然后在每个花瓣里放入不同颜色的装饰蔬菜碎，然后在每瓣上捏一下。
12
都包好了放进蒸屉中备用。
13
锅里烧热水，水开放入蒸屉，上气蒸12分钟左右出锅。
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