教大家做的这道肉酿黄金箱，失败率低，长得美，寓意又好——肉馅塞油方，钞票塞钱包，吃了这道菜钱包鼓鼓！ 外面是金黄、有韧性、吸足了汤汁的豆方，里面是鲜香的肉馅，一口咬下去，汁水涌出，超级满足！
食材
1
油方 9个
2
肉末 100克
3
鸡蛋 1个
4
葱 5克
5
姜 10克
6
圆葱末 20克
7
生抽 20克
8
料酒 15克
9
糖 5克
10
盐 2克
方法/步骤
1
倒入10g姜末、20g圆葱末、1个鸡蛋、15g料酒、1g盐，搅拌均匀
2
油方切开口，留2毫米不切断
3
将肉馅塞入
4
碗中倒入20g生抽、2g盐、5g糖、适量清水搅拌均匀
5
用油刷刷下油锅，放入油方煎一下
6
倒入调料汁
7
关上盖子，焖煮15分钟
8
开盖后盛盘，再淋上锅中汤汁
9
撒上葱花即可
注意事项
1
油方本身没有问道，炖煮的时候会把酱汁吸收
2
喜欢吃辣的朋友可以下点干辣椒进去，或者等做熟了撒点辣椒酱沾着吃
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