昨天去逛大润发，买了两份特价鸡肝和一份猪肝，回来今早炒着吃了，味道还不错，简单记一下怎么做的。
食材
1
鸡肝 两份
2
猪肺 一份
3
花椒 孜然（粉） 辣椒油 盐 适量
方法/步骤
1
呐，这就是我买的鸡肝和猪肺，像这种特价的东西，买回来一定要尽快吃掉，别再搁坏了。
2
这里的调料用到了孜然粉、花椒粒和辣椒油。辣椒油是我自己做的，做法：辣椒粉+辣椒碎末+八角+黑芝麻，放在碗里搅拌均匀，然后把花生油烧热，很热很热的，倒进碗里，搅拌就可以了。
3
首先把鸡肝和猪肺切成小块备用，这样做是为了便于入味。
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热锅凉油，锅烧热之后加入花生油，油温后放进花椒粒，用铲子压扁，这样吃到花椒就不会觉得麻麻的。
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倒进鸡肝和猪肺，中火翻炒。因为本身就是熟食，所以这里要做的就是把他们加热，再加调料入味而已。
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两三分钟后，加入孜然粉和辣椒油，以及少许的盐，继续翻炒两三分钟后出锅就可以啦~