白切鸡是我们这逢年过节必不可少的一道主菜，每年中秋节后农村每家每户都开始养腌鸡，就是为了过年时招待客人及走亲威送礼用。家里都是大锅大灶的所以很好做白切鸡，像我们现在在城里怎样做家常白切鸡呢？下面介绍没有大锅怎么吃上白切鸡。
食材
1
鸡 半只
2
盐 2g
3
油 2g
方法/步骤
1
购买半只鸡肉回来（也可以用一整只鸡），清洗干净
2
给蒸锅里放上足量的水开火，本次使用电磁炉，调至最高档烧水。
3
洒上一点盐，抹均。
4
洒上一点花生油，抹均（为了使白切鸡变金黄），静置等水烧开。
5
水烧开后将鸡放进去蒸，盖上锅盖。
6
20分钟后用筷子插一下鸡腿，如果没有出血水，就代表鸡熟了，如果有血水那还得蒸一会。
7
出锅后凉上几分钟就可心砍成小块了
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一道家常白切鸡就大功告成了，根据个人口味调配蘸料就可以开吃了。
注意事项
要用大火蒸
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