大概有三个多月没有下过雨了，一丁点儿都没有。家里人接二连三的感冒发烧，我也没能幸免。本来和朋友约好吃个晚餐，也被迫爽约了。昏昏沉沉，身体每个关节都在发热疼痛。吃了药很早便睡下，早上醒来，觉得头脑清醒多了。真希望南方的雨雪能分给我们一点儿，迫切需要解渴。 好像是在米娅姐姐还是大菜的博客里看到过这个三色蛋卷，当时就被它的外表吸引了。这不快过年了吗，已经开始写一些春节的菜单。安排冷盘的是时候，突然想起有这么一道外貌协会的凉菜，拿它争争面子也是不错的~做过之后发现，它的味道和它的外表一样清爽可人。想想春节的餐桌有它助阵，一定很美好。 做法也一点不难，一步步的做到位就ok，当做手工劳动来玩玩吧~
方法/步骤
1
材料：黄瓜，胡萝卜，肉松，沙拉酱，鸡蛋3个。可做三个蛋皮，黄瓜和胡萝卜我各用了2/3。
2
胡萝卜和黄瓜切丝。
3
鸡蛋打散加一小勺淀粉搅拌到无颗粒。
4
加一勺清水调匀。也可以先把水和淀粉混合好再加入鸡蛋液。
5
混合好的鸡蛋液过筛2次。
6
锅中薄薄的涂一层油，摊蛋皮。
7
在蛋皮中间靠下的地方均匀的铺上胡萝卜丝，黄瓜丝和肉松，挤上沙拉酱。
8
把蛋皮紧实的卷成圆筒状，沙拉酱封口，用锋利的刀切段即可。
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