这个菜好多年前做的，那时刚读了"Eat, Pray, Love"。后来又去看了电影。里面女主角大嘴萝卜丝在意大利时自己做了个晚餐，就是这个。我仿着做了。装盘后没有电影里好看，不过味道很不赖！是两人份的用料。
食材
1
芦笋 800克
2
油 89克
3
盐 7克
4
水 90克
5
醋 880克
6
鸡蛋 67克
7
胡椒 12克
8
牛奶 16克
方法/步骤
1
烤箱调到200摄氏度。准备好食材，很简单，芦笋不要切段，要去掉根部老的一段。简单的方法就是拿起一根芦笋一掰，自然断掉的根部一节就是老了的部分。不要。
2
把培根取出4片，盛在盘子里，放到微波炉里转1.5分钟。与此同时，把芦笋撒上盐，胡椒和橄榄油，拌匀
3
把每四根芦笋用培根卷起来，放在烤箱里烤25分钟。
4
鸡蛋打在小碗里。注意：鸡蛋一碗只放一个，班尼迪克蛋只能一个一个蛋做
5
在烘烤的最后10分钟里，烧一小锅水，加入盐和醋（醋能帮助鸡蛋成型），水沸后，降到中火，待水不再沸腾时，用勺将水朝顺时针方向搅动，在水旋转时轻轻的把鸡蛋放到漩涡中心，不要停止搅动，然后关火，静等4分钟，鸡蛋就熟到正好蛋黄成粘稠流质，蛋白已凝固
6
取出来，放在厨用纸巾上吸掉表面的水分，放在两束芦笋上（不要管图中是三束芦笋）取出来，放在厨用纸巾上吸掉表面的水分，放在两束芦笋上（不要管图中是三束芦笋）
注意事项
这道菜看似简单，其实要一点技术。难在煮鸡蛋上了。火候要掌握好。