许多人泡红茶和绿茶在泡壶的过程中不注意，导致味道失调，和茶艺店里泡的差别非常巨大。其实要泡出原汁原味的红茶与绿茶，只要把控好茶叶量和水量，水温等，就可以泡出非常沁人心肺的茶。
方法/步骤
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首先，当然是要有一个适中的茶壶，茶叶以及一个过滤茶杯；其次要注意刚刚煮开的水需要5分钟的冷却。因为如果是滚烫的开水倒入茶壶，茶叶会遭到破坏，俗称煮熟。
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开水冷却5分钟之后，我们将水倒入过滤杯，用水背摸杯面测试水温，大概不烫手60度到70度以后才可以倒入茶壶。
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当你觉得水温差不多了，就可以倒入适量茶叶，红茶的比例建议4分之1，绿茶比例则是5分之1。
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倒入茶壶以后，第一泡茶倒掉，为洗茶，洗去茶叶在开采与储藏时候的的杂质与污垢，第二泡也倒掉，为温茶，泡去茶叶在制作好以来的湿气。
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最后，第三泡茶留在壶中一分钟储味，之后用过滤网倒入杯子，一壶清香飘逸沁人心脾的红茶就泡好了。（需要注意绿茶和红茶放入的比例不同哦）
注意事项
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水温，不能滚烫的开水也不能温水，需要60-70度的热水
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茶叶比例非常重要，多了味道重，少了淡如水，绿茶1/5壶，红茶4/1壶。