鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。云贵川等省的人，常将之作为蔬菜食用，但其他省份的人受不了其味道，在这里小二哥给介绍一好法子。
食材
1
鱼腥草 250克
2
糊辣椒末 少许
3
酱油 2匙
4
醋 1匙
5
糖 少许
6
花椒油 少许
方法/步骤
1
鱼腥草用手掐掉老而韧的部分，去掉部分须子（可以吃，去掉部分是为美观），将嫩的部分用手折成段，茎、叶皆可食用。
2
将淘洗干净的鱼腥草放漏勺里下开水锅迅速焯一下水，沥干后与辅料拌匀即可食用，此法大为减轻了鱼腥草的味道，绝大部分地区的人应该都可以接受。
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