花胶的价格不等，有几百元到几千元，通常个头越大的花胶越贵。在购买花胶时，花胶都分为几头，一头代表一个，头数越小个头越大，卖的价格也越高，那么花胶是不是个头越大越好呢？
工具/原料
花胶
方法/步骤
1
是不能单比个头选择花胶大个头只是选择的一部分，不能完全以选择大花胶为主。每种花胶的功效不同，应按照自己的营养需要选择花胶品种。
2
以品种划分花胶分很多品种，而每种花胶的特性外形和后期的加工技术不同，大小也一样。不能完全看大小而定，还是看功效。
3
有的个头本身就大有的花胶本身就很大，想安南胶一个都是100克左右，这样的大小在花胶中算比较大的，而安南胶却是普通的花胶品种。
5
以营养价值区分选择花胶还是要以营养区分，比如黄花胶适合你，而黄花胶无论是泡发后，同样等级的花黄胶无论是泡发后，还是未泡发都比鳕鱼胶要小，但营养价值却不同，不同相同而比。
6
同品种是个头越大越好在同样的花胶品种，和同样的产地当中，当然是越大越好，越大胶质越浓郁，而且腥味越少，同样价格也越贵。
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