苤蓝的做法不少，大家都知道的就是腌制成咸菜，做为平时的下饭小菜很是不错，你也可以炒着吃，鲜吃的口感我是很喜欢的，又甜又脆，让人越吃越爱吃。做法简单没有任何难度，如果你也喜欢不妨试一试吧
食材
1
苤蓝 300克
2
猪肉 50克
3
胡萝卜 50克
4
红椒 10克
5
葱 10克
6
姜 10克
7
淀粉 10克
8
盐 1克
方法/步骤
1
将苤蓝洗净去皮处理干净；
2
用擦菜器切成条状；
3
炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老；
4
炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；
5
将苤蓝条放入锅中；
6
翻炒一会，让苤蓝
7
将胡萝卜放入锅中；
8
再将红椒放入
9
翻炒一会将适量蚝油
10
将蚝油和食材
注意事项
1、苤蓝要多炒一会至断生，猪肉要用淀粉和盐拌匀，这样炒出来的猪肉不老而且入味； 2、蚝油的用量要根据自己口味来调整。