今天给大家带来的是【杏鲍菇炒干贝肉】：干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
食材
1
杏鲍菇 200g
2
肉片 500g
3
干贝肉 15颗
4
黑胡椒 少量
5
盐 2g
6
酱油 少量
7
蒜头 若干
方法/步骤
1
首先，我们将两大匙的酱油倒入我们的肉片中，搅拌均匀。
2
取一锡箔纸铺入烤箱，杏鲍菇洗净，放入烤箱，约200度，30分钟(不预热）；如果没有烤箱也可以放入不粘锅里面与若干颗蒜头翻炒5分钟，放置碗里。杏鲍菇烤至缩小，略焦黄，取出放凉！
3
然后放入酱油腌了会的肉片到锅里翻炒，翻翻肉块，至略焦黄！筷子可插入即可！
4
肉块斜切大薄片，杏鲍菇手撕细条(小心烫）取一大碗将两者放入，撒些许盐和黑胡椒粉，锡箔纸上的肉汁一并加入，拌匀，即可上桌囉！
注意事项
1
火不应该太热
2
肉片和杏鲍菇外表不应焦，微微黄就好
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