很多朋友都喜欢吃牛肉，不论是烧着吃还是炒着吃，甚至身在重庆的小编这边很喜欢烫火锅吃。不论怎么吃，都说明牛肉营养价值高，深得人们喜爱。索性今天把冰箱里剩下的牛肉全炒了吃。
食材
1
牛肉 300g
2
青椒 1个
3
胡萝卜 2根
4
大葱 1根
5
食用油 适量
6
花椒 一些
7
姜 一些
8
嫩肉粉 适量
方法/步骤
1
首先把素菜准备好，洗干净。胡萝卜去皮。
2
大葱切段，胡萝卜切片（切薄一点），青椒切丝(尽量切细一些）。牛肉解冻后洗干净备用。
3
牛肉切片或丝，逆着纹路切哈。然后用适量的嫩肉粉拌好，加入一些姜去腥味。
4
热锅下油，丢入花椒和姜片爆香。火一定要大，如果肉一下锅就变色，变形，那就说明火候是对的。不然以后还要改进哈。
5
接着倒入大葱，香味立马就上来了。然后倒入剩下的素菜翻炒。炒熟放盐即可。
6
装盘上桌，百吃不腻的一道菜。和之前炒瘦肉的方法是一模一样的，可以参考下。小编觉着和这三个配菜炒的肉简直太好吃了。
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