南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
工具/原料
1
南瓜
2
糯米粉
方法/步骤
1
将南瓜洗好后切成小块。放入烤箱至烤熟。
2
将烤熟的南瓜搅成泥。
3
将过筛的糯米粉、冰糖放入南瓜泥并搅拌揉成面团。
5
擀成薄片。用磨具刻成型。
6
5分钟油炸。煎至两面成金黄色即可。
注意事项
1
油炸的火候要掌握好。
2
炸好后冷却1~2分钟即可食用。