花菜是春夏季人们日常生活中经常食用的蔬菜，它不仅味道鲜美，营养价值还相当高，它的做法多种多样，可以凉拌、清炒、炒肉、炒蛋、做干锅花菜等，下面小编来与大家一起分享简单易做的花菜炒肉。
食材
1
花菜 一棵
2
瘦肉或者五花肉 200克
3
青椒、小米椒 适量
4
蒜子、姜 适量
5
盐、生抽、食用油 适量
方法/步骤
1
选取新鲜的花菜，把一朵朵小花摘下来，放在水里浸泡。
2
花菜的柄同样可以吃，把较硬的外皮去掉后切成薄片。
3
烧水，把花菜和切好的柄一起焯一下水。
4
把青红辣椒、蒜子等切好备用。瘦肉切好后用盐、料酒腌制5到8分钟。如果用五花肉炒是最好的，因为小编不吃肥肉，所以选了瘦肉。
5
热锅后倒入适量油，放入蒜泥，辣椒、姜等先炒一下，然后放入肉再炒，肉熟后就可以倒入花菜了，继续翻炒，如果比较干的话放一点水。
6
最后放入适量的盐和生抽调味，最后出锅装盘。大家觉得是不是特别简单呢，还特别下饭。
注意事项
不要放过多调料，花菜本身就很鲜嫩了。
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