菜花与花菜是同一种菜，只是叫法不同。这里可以根据个人的吃法与当地的做法不同，进行清炒或是其他的炒法。
食材
1
花菜 适量
2
猪肉 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
红尖辣 3-4个
6
油 适量
方法/步骤
1
把姜、葱、姜等切成丁或是小块状，进行备用；如果喜欢口感比较重的或是喜欢吃辣的，可以把红尖辣放到6-8颗左右，确保口感十足。
2
如下是猪肉与花菜，分别切成块状；对于切功比较好的，这里建议把肉可以再切小一些，若是有绞肉机可以打成网沫备用更好。花菜直接切成小块状，清洗干净备用就可以了。
3
把之前准备好的葱、姜、辣椒、油等直接开火暴香，火候可以控制在中火。待到有香味时直接倒入准备好的猪肉或是肉皮，进行翻炒。
4
炒至肉质变黄，直接将花菜倒入锅内，进行继续翻炒；在这炒的过程中，很多人因怕火太大会把花菜炒糊或是变黑，这时可以适当用锅铲进行不断的翻并加入盐，让花菜多面受热，直至花菜变姜黄色。
5
如下图，花菜与猪肉与油进行混合后的姜黄色， 这时可以换成小火或是微火再炒上二分钟左右可以进行停火。
6
如下图是出锅的小炒花菜，虽然没有把各个花菜放到非常美观， 但是看上去食欲还是非常不错的。
注意事项
1
注意火候
2
按照个人口味放盐与油
上一篇：GIT 初级使用大全