白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类。其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味，其需沾酱料吃，下面一起来学习一下白切鸡酱料的调制方法吧！
食材
1
葱 10g
2
姜 10g
3
蒜 10g
4
香菜 5g
5
香油 10g
6
酱油 5g
7
盐 5g
方法/步骤
1
将姜切成碎末。
2
把葱切成碎末。
3
把蒜切成碎末。
4
将香菜切成小段。
5
碗中加入葱、姜、蒜、香菜。
6
加入酱油、盐，拌匀成酱料。
7
锅中倒入香油，烧热。
8
浇在酱料中，即可。
9
总结如下。
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