火锅，一群人围着吃，多热闹呀
食材
1
鲜鸡1只 1只
2
蟹味菇 蟹味菇80克
3
鸡菇适量 鸡菇适量50克
4
金针菇适量 100
5
芝麻油适量 20克
6
粉丝 200克
7
白芝麻酱 20克
方法/步骤
1
先来制作锅底汤：准备鲜鸡一只洗净切成小块
2
将鸡块放沸水里煮一下去腥
3
捞出在清水里冲洗干净
4
锅里放清水，放入鸡块烧开后撇去浮沫，加点料酒，下入葱姜、洋葱，用中火炖至鸡肉软烂即可
5
先来认识下各种菌类，现在的菌菇品种真多，因为怕放不下还有几样不放了!将菇类全部洗净，蘑菇需要用刷子刷一下，其它的一般剪去根部就可以了。
6
香菇去根斜划四下，成十字花形
7
蘑菇刷洗干净后，密密地切上若干刀，底部不要切断
8
平菇撕成条
9
其它的都剪去根部洗净即可
10
将鸡汤倒入火锅，加盐、胡椒粉、葱姜、料酒烧开
11
粉丝先用清水泡软,放入各种菌菇，放入粉丝和香菜即可
12
用白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油调成蘸料蘸食即可
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