豆腐乳不仅是人们尝食的小菜，用它来调成酱汁当蘸料，点蘸油炸类小吃及白灼类的食品，风味也不错！
食材
1
辣豆腐乳 一块
2
辣椒油 一大勺
3
白砂糖 一勺半
4
水 适量
5
酱油 半勺
6
蒜泥 一大勺
7
蒜末 适量
方法/步骤
1
腐乳蒜泥酱 ： 现将豆腐乳压成泥状备用，再与水融合后加入白砂糖、辣油、酱油等用小火煮开，再拌入蒜泥、蒜末即可食用。
3
先将辣豆腐乳搅碎后，加入所有调味料搅匀即可。
4
此外，腐乳、麻酱、香菜是涮火锅的三件宝，他们的混合调成的酱汁基本上与所有食材都能搭配出别有风味的美食。
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