转眼又到了草莓季,对于草莓控的我来说,怎么能错过所有关于草莓的蛋糕呢,今天终于做了一 直想做的网红抱抱卷,还加了草莓装饰,颜值让人惊艳。 蛋糕做法简单,特意选择了红丝绒口味,跟草莓的颜色非常搭,柔软的蛋糕结合细腻的奶油和香甜的草莓,丰富的口感让人难以拒绝。
食材
1
牛奶 30克
2
玉米油 30克
3
低筋面粉 30克
4
红曲粉 5克
5
鸡蛋 3只
6
柠檬汁 几滴
7
奶油 适量
8
草莓 适量
9
蓝莓 适量
方法/步骤
1
牛奶加入玉米油,搅拌均匀
2
筛入低筋面粉和红曲粉,搅拌均匀
3
加入3个蛋黄,搅拌均匀
4
3个蛋白滴入几滴柠檬汁
5
白砂糖分3次加入蛋清,打发至小尖勾状态
6
蛋白霜分 三分之一倒入面糊中上下翻拌均匀
8
面糊倒入垫好油纸的烤盘上,震几下震出气泡
9
放入预热好的烤箱,中层,上下火150度30分钟
10
烤好后 直接撕去油纸,稍微凉至不烫手
11
抹上淡奶油，擀面杖卷起油纸顺势卷起蛋糕。挤上奶油,放上水果装饰一下就可以了!
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