蒸蛋糕因为方便 不用像烤那样花时间 而且易操作 所以不仅适合于快捷早餐而且更适用担心发胖又想吃蛋糕的同学的最爱，而且超有营养。
食材
1
鸡蛋 2个
2
筋面粉 100克
3
泡打粉 适量
4
糖 20-30克
5
蜂蜜 20克
方法/步骤
1
鸡蛋两个如果 吃的人多可以往上加， 鸡蛋要没有入过冰箱冰过的的 因为鸡蛋在40度温是是最好打发的 如果是冰箱蛋 建议拿出来在室温中回温 或是隔热水 打发鸡蛋。鸡蛋里放入20克白糖 和少许蜂蜜 用打蛋器打发鸡蛋；
2
呈淡奶油状就可以了 不要打过头；
3
蛋糊里筛入少许低筋面粉和泡打粉 建议低筋粉一点点加，最后混合出来的要是稍微粘稠一点能流动的面糊 别成面团了 没有泡打粉的忽略；
4
上下翻拌后 就是这个样 然后倒入抹好油的模具，一个模具，倒入七八分满，因为蛋糕蒸的时候会膨胀。用保鲜膜封好 一定要用保鲜膜 否则蒸蛋糕时的水蒸气会让蛋糕回缩。热水烧开 把蛋糕放进蒸格，15分钟后关火，再焖3到5分钟。就好了；
5
出来是这样的 超级松软 很香 享用时可以用酸奶、水果做搭配味道美不可言！
注意事项
不需要蛋清蛋黄分离 怕蛋腥味的在打蛋的时候可以放入适当香草精，没有的滴几滴白醋和柠檬汁
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