机器制作版本，顺便附上草莓保存方法，一年四季都有草莓相伴
食材
1
草莓 1000克
2
柠檬 80克
3
细砂糖 400克
4
柠檬汁 85克
5
水 50克
6
薄荷叶 2克
7
白糖 400克
8
红糖 200克
方法/步骤
1
草莓洗净去蒂，整颗放入一体机主杯，加入砂糖，挤入柠檬汁，拌匀后盖上盖子冷藏糖渍4小时左右，也可以过夜；
2
糖渍之后取出主杯，安装好，上面安装网锅盖好；105度/1档/35分钟；
3
时间到观察熬煮至粘稠即可，如果状态不够请自行加时间
4
密封瓶洗净提前放入烤箱110度烘烤30分钟消毒；将果酱趁热装瓶，盖盖子倒扣冷却
5
草莓保存：草莓洗净后去蒂用平盘平铺放入冷冻室冷冻2小时左右，这样可以防止等下抽真空的时候草莓破掉出汁
6
分别装入真空袋，真空封口后冷冻保存即可
注意事项
1
冷冻的草莓可以随时取出制作奶昔、冰激凌、果酱、果胶等。
2
可以做一些草莓味的甜品也非常方便。
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