炎炎夏日，最应景的当然少不了的就是新鲜香香的水果。可总是吃水果，不免有些单调，做成甜品又怕没经验做不好。那怎么办？今天，小羊教你一个新鲜的方法----桂圆果汁。 一般来说，桂圆可以晒干，做成甜汤，广东人喜欢用于煲汤。但是在夏天，最常见的，就是新鲜桂圆直接吃。 要知道，同一种食材，做成不同的size，味道是会改变的。接下来就是见证奇迹的时刻了。而桂圆做成果汁还真的就基本没见过。现在我们就来一起看看桂圆果汁可以怎么做。
方法/步骤
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首先把桂圆剪下或摘下，洗净泥尘。
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然后把桂圆壳剥开。因为工作量比较大，这里教给大家个小技巧：先对着桂圆上面的锭掐一下，桂圆就开了，然后再把桂圆肉连肉带核卸出来。
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去核后放到料理机中。因为这步骤的工作量还是比较大，这里再教给大家个小技巧：掐一下上面的锭。再把核卸出来。
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加上适量的水，这里是基本在 700 mL的位置。
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然后就可以放在座上，打汁。这里要注意一个小细节，桂圆肉一般有些许韧性，需要打时间久一点才会打得比较散，入嘴口感比较好。这里建议是打一分钟。
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把打好的果汁倒出来就好啦。
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在这里，最好再加一个冰糖梨，切成小块一起放下去。味道更佳。梨和桂圆的味道是很相配的哦。不过这次没有放，只是想试试纯桂圆汁的味道。
注意事项
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果汁打了出来，会有泡泡，最好先隔一下再喝，口感会更好
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