在一位上得厅堂下得厨房的美女姐姐家吃过，回来自己试试。居然很成功。吃起来完全是鸡肉本来的味道，不柴不老，回味悠长。
食材
1
百里香碎 ３００克
2
鸡腿 ５００克
3
口蘑 １５０克
4
黑胡椒 ２０克
5
橄榄油 ３２克
6
酒或啤酒 ５０克
方法/步骤
1
鸡腿若干，洗净沥干待用。鸡腿划开一条口子，用百里香碎，黑胡椒，盐两面涂满，腌制一小时
2
锅里放油，小火慢煎。加一点料酒或啤酒，提提香。
3
煎到两面金黄，颜色很漂亮。
4
将煎锅里剩余的油和百里香碎倒进炖锅，加温水将将没过鸡腿。开大火煮开后小火炖。
5
口蘑切片，扔锅里跟鸡腿同炖。炖到40多分钟，加盐。看个人需要，我加了老抽，给鸡腿上点颜色。
6
最后大火收汁出锅。喷香四溢。喜欢汤泡饭的可以多留点汤汁。
注意事项
可根据口味调整配料。
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