蒜茄子有种销魂的香味，着实欲罢不能，自己动手成就感那叫爆棚，脚着更蜜汁美味了呢！
食材
1
茄子 5个
2
大蒜 1头
3
香菜 1根
4
辣椒 1个
5
泰椒 1个
6
盐 少量
7
鸡精 少量
8
香油 少量
方法/步骤
1
选5个年轻点的len(四声)茄子，一劈两半，放入蒸锅，加热至上气后10分钟关火，自然晾凉，等待制作。
2
这个时候不能闲着！捣蒜泥，最好是略粘一些，这样包裹更均匀，味道更浓，好吃全靠蒜来撑。切香菜末和辣椒末放入碗中，加入比平时炒这些菜再多一半的盐量。
3
把晾凉的茄子撕成两根筷子粗的细条，放入备好的辅料碗中，加入几滴香油，搅拌均匀。
4
静置半小时后翻一次即可食用。
5
非常好吃。
6
大家可以试试。
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