这次烤肉我做了两种口味的，一种是没有抹烤肉酱的原味烤肉，另一种就是用了烤肉酱的。事实证明，这两种风味的烤肉我儿子都喜欢。人家喜欢把馒头掰开了，夹上烤肉大口大口的吃。
工具/原料
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原料：
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猪五花肉、烤肉酱、香叶、生姜、料酒、生抽。
步骤/方法
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做法：五花肉切大段，下锅焯水后切薄片。
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把切好的肉片码放在小盆里，倒入料酒。
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倒入两勺生抽，拌匀。
4
放入生姜片、香叶腌渍24小时。
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把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上，抹上烤肉酱。
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把盛有肉片的烤盘放入烤箱。温度定在：180度，时间定在15分钟，模式是上下层同时烤制。
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15分钟后，取出烤盘把肉片翻过来，把肉片的另一面也抹上烤肉酱，然后再烤制5分钟即可。
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五花肉切成薄片，烤箱的温度就定在：180度，时间定在15分钟，模式是上下层同时烤制。
注意事项
烤肉特别是抹上烤肉酱的话建议在烤盘上铺上锡纸，这样就省去了很多的后期清理烤箱的工作。