十种素菜的完美结合，做法简单,口感多样，营养丰富，下饭首选。
工具/原料
1
胡萝卜10g
2
白萝卜10g
3
藕 10g
4
香芹 10g
5
黑木耳10g
6
竹笋 10g
7
豆腐干10g
8
干黄花10g
9
大头菜10g
10
榨菜头10g
11
盐 10g （2茶匙）
12
油 15ml（1汤匙）
步骤/方法
1
将胡萝卜、白萝卜、藕、竹笋、大头菜、榨菜头洗净，切成细丝，香芹切成与丝相等的段，豆腐干、黑木耳切丝备用。
2
3
大火烧热炒锅中的油至七成热，先放入竹笋、黄花菜、黑木耳翻炒，再倒入其他所有的菜，一起翻炒，调入盐，翻炒至熟即可出锅。这道菜清爽可口，口感丰富。
4
注意事项
1
十样菜是我们武汉每年过年时必备的一道菜，过年时吃得油腻了，这是一道非常清爽解腻的菜，并且营养丰富。
2
这道菜的品种非常丰富，十样之多，搭配在一起营养丰富。
3
每样菜都切成丝状，大小均匀，各种散菜的比例可根据自己的喜爱配搭。
4
这是一道全素菜，食材五颜六色，营养丰富互补。
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