这是一道看起来像肉，吃起来也像肉的全素菜，比海鲜还好吃是其一，关键是吃了还不长肉！！解馋又过瘾！平底锅十分钟就搞定了，简单做法，一看就会，快跟豆丁妈妈学起吧~~杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
食材
1
杏鲍菇 2个
2
生抽 3勺
3
耗油 3勺
4
老抽 1勺
5
盐 适量
6
糖 适量
方法/步骤
1
1、两个杏鲍菇洗净，切成1厘米左右厚的小块；2、切好的杏鲍菇块上划刀花，两面都划，一面划横竖，一面划斜的，小心不要断了哦（两面不要划一样的，这样可以保证在翻炒的过程不容易断）
2
3、加3勺生抽、3勺耗油、适量盐、糖，少许水，调制成调味汁（这是关键的一步，调好后自己可以尝尝，应该是非常鲜香的；糖和盐的量根据自己的口味来放）；4、将调好的调味汁倒入改好花刀的杏鲍菇块中，拌匀腌制15分钟左右；
3
5、平底锅热油，放腌好的杏鲍菇小火煎至两面金黄（因为杏鲍菇吸收了调味汁，所以这个煎制的过程是非常容易就煎到两面黄的）；6、将碗里剩余的调味汁倒入煎好的杏鲍菇中大火煮开即可；
4
7、装盘，撒少许葱花装饰，开吃！
注意事项
1
杏鲍菇两面改花刀时，两面不要划一样的，可以一面横竖线，一面左右斜线，这样可以保证在翻炒的过程中不断
2
调味汁是非常重要的一步，最后出来的味道是否鲜甜就看这一步了，调好后自己可以尝尝，应该是非常鲜香的；糖和盐的量根据自己的口味来放
上一篇：在家怎么做雪糕
下一篇：孕妇食谱大全及做法图