适合年夜饭的菜式

中国的寓意文化在饮食上也深刻的体现，鱼=余，年年有余是中国人的新年祝福。祝福每年都有富余，生活水平节节上升。鱼是年夜饭上不可缺的元素，而且要以整只出现。一般以清蒸为主，寓意蒸蒸日上。END

八宝饭以糯米以及各种果脯、坚果蒸制而成，因多种材料合在一起，有团圆的寓意，是中国人节日餐桌上常见的菜品。而八与发的谐音，更增添了一份喜气。END

红烧鸡--寓意鸡（吉）祥如意，且用红烧用法，更祝福日子红红火火。END

蒜薹在民间又叫做蒜台，有更上一个台阶，走向高处的寓意。加上牛肉，来年必定牛气冲天！END

花生又名长生果，寓意长生长有，长命富贵。因一颗多仁，更被认为是祝福新人早生贵子的吉祥喜果。年夜饭上来一份花生，祝福家族人丁兴旺，生生不息。END

年糕与“年高”谐音，寓意着年年高升，生活工作一年比一年好。END

竹寓意节节高，生活一天比一天好。END

财富是中国人新年祝福里必有的，餐桌上当然也少不了寓意财富的菜品。肉丸有元宝的含义，荠菜是聚财的谐音，这个菜既招财又有团圆之意。END

菠菜梗子长，梗与庚同音，梗长就庚长，就是长寿，所以菠菜又被称作长庚菜、长寿菜。家里有老人的话，一定要上这道菜哟！END