今天和大家分享一下红油抄手的做法。 现在是吃荠菜的季节，所以我就用荠菜包了，我们这里吃野菜做的馅料，通常除了放肉，都会放入蛤蜊或者虾仁，所以我今天放了蛤蜊。
食材
1
猪肉 适量
2
蛤蜊 适量
3
荠菜 适量
4
馄饨皮 适量
5
盐 少许
6
老抽 适量
7
味精 少许
8
辣椒油 适量
9
葱 适量
10
姜 适量
11
胡椒粉 适量
12
花椒油 适量
13
生抽 适量
14
糖 适量
15
油 适量
方法/步骤
1
首先蛤蜊洗干净，然后烫熟。
2
蛤蜊打出来，汤在锅中沉淀，这个时间我们把蛤蜊肉剥出来，然后盛出一些汤，把蛤蜊肉在汤中洗干净。
3
把菜、肉和蛤蜊肉剁碎放到一个盆中，放些葱姜末。
4
调馅。把干净的蛤蜊汤放入，然后放入盐、味精、油、老抽搅匀。
5
然后把抄手包好。
6
接着，我们配汤料。放入辣椒油、花椒油、胡椒粉、葱、姜、盐、味精、糖、生抽。
7
煮抄手。锅中放水烧开，放入抄手煮熟即可。
8
最后把抄手放入调料碗中即可。成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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