这是一款家庭自制面包。很方便呢。♪(^∇^*)
食材
1
高筋面粉 100g
2
蛋 一颗
3
奶粉 15g
4
黄油 8g
5
干酵母菌 1g
6
细砂糖 12g
7
盐 0.6g
8
水 72g
方法/步骤
1
将称量好的面粉、奶粉、糖、酵母菌混匀。
2
在中间挖一个坑后倒入打好的蛋和水，慢慢搅拌成团。
3
将面团揉至面筋初步形成，加入黄油，继续揉。
4
将面团揉至面筋完全形成，加入盐，继续揉，揉至面团光滑。
5
将揉好的面团揉成圆形，无缝隙，在面团底部涂上油，盖上保鲜膜，放在室温下静置十五分钟。
6
将静置好的面团拿出，按压排气，并分摘成均匀的小团，进行整型。将整型好的面团底部涂油，放置在放有锡纸的烤盘上。将烤盘放在发酵箱内温度为35~40℃，发酵一小时。发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍。
7
将发酵好的面团放入烤箱，温度180℃，烤二十分钟。将烤好的面包取出，放置在阴凉处冷却至室温即可食用。ヾ(≧∇≦*)ゝ
注意事项
1
在揉面团时要尽量让面筋形成，这样面包才能有筋道。
2
在烤的同时要注意观察面包的外观底部，以免烤焦。_(:зゝ∠)_
上一篇：最强NBA最强球星有哪些
下一篇：NBA现役最强阵容