菇性味甘平，生津润肺，补中益气。富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。
食材
1
茨菇 250g
2
五花肉 80g
3
青椒 1个
4
蒜末 适量
5
盐 适量
6
蚝油 适量
方法/步骤
1
新鲜茨菇刮去外衣、五花肉、青椒。
2
茨菇切块、五花肉切片、蒜剁成末。
3
起锅热油，放入五花肉片
4
炒香后放蒜末。
5
再放入茨菇。
6
加盐炒出香气，太干可以加点水炒。
7
再加适量的水，盖盖焖熟，约10分钟。
8
开盖后放入青椒和蚝油。
9
翻炒均匀即可。
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