鲍鱼足名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
食材
1
鲍鱼 1000克
2
鸡(家养土鸡最好) 一只
3
食盐 适量
4
姜 适量
5
水 适量
方法/步骤
1
新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。
2
把鲍鱼肉和壳分离出来，分离出来的鲍鱼肉。
3
鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净，鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。
4
土鸡洗净，将鸡切成小块，锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。
5
大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）
6
转中小火煮90分钟，加盐调味即可。
注意事项
1
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2
2、鲍鱼营养价值极高，富含2,丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质
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