炒的花生米好吃，营养也高，就是太干了，还没吃了两口就想喝水，而且吃太多了也容易上火，但有时又想吃怎么办呢？可以做醋溜花生米，小编这次做的醋溜花生米，和平时大家吃的普通醋泡花生米有点不一样，里面加上了洋葱和青椒，洋葱本身杀菌效果是很好的，正好可以平衡因上火引起的不舒服，配上青椒营养价值更高，做法也简单。
食材
1
花生米 100g
2
洋葱 半个
3
青椒 1个
4
醋 50g
5
生抽 20g
6
盐 少许
7
耗油 20g
方法/步骤
1
准备花生米粒，不要见水，不然不好炒。
2
青椒，洋葱洗净，切成小丁丁状，备用。
3
生抽，耗油，醋，拌匀调汁，这个汁的量要根据花生米的多少来调，汁要多些，要每个花生米粒都能沾到汁。
4
把切好的小丁丁装盘，再把调好的汁倒入在盘中，搅拌均匀。
5
炒花生米是有讲究的，一定要冷锅放入花生米，开小火翻炒，要不停的翻炒，油要多放点，怕糊了。
6
炒到变了色，听到炸炸的响声时，就可以关火了，这个时候撒上少许的盐搅拌均匀，就放在锅里等它完全冷凉。（花生米不要炒的完全变色了，那样盛起来后就会老的，锅里的余温会让花生米熟透的，但也不能太生了，多练几会就能掌握好这个度了）
7
把冷凉会的花生米盛到青椒洋葱的盘中，搅拌均匀。
8
要确保汁够量，每个颗花生米都要沾到汁。一次吃不完就可以放密封的盒子里，放入冰箱，每次吃的时候拿出。配粥吃很不错哦。
注意事项
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