做法简单,配上迷迭香让面包添加不了的风味!
食材
1
温水 300毫升
2
糖 1茶匙
3
活性干酵母 2 1/4茶匙
4
盐 1茶匙,
5
橄榄油 3汤匙
6
切碎的新鲜的迷迭香 2汤匙
7
面粉 470克
方法/步骤
1
在一个大碗里,将水和糖混合在一起。将酵母洒在水上搅拌。静置15分钟,直至表面呈泡沫状。加入盐,橄榄油和迷迭香混合均匀。
2
慢慢加入面粉,用木勺搅拌直到很好地结合起来。揉面团至少10分钟,直到面团不再粘手。将足够大的羊皮纸加入烤盆上。把面团放入烤盆里。撒上小小的盐。用厨房巾盖在上面,静候约30分钟,直到面团发酵大了一倍。
3
烤箱预热至500°F(260℃)。取出面团,在面板上撒上一点面粉。把面团揉5分钟左右,然后揉成一个球,再次放入烤盆里。撒上盐和迷迭香。再次盖上毛巾等待面团发酵2倍大。
4
烤20-30分钟。冷却约15分钟,然后切片。