主料米线300g虾仁20g鱼丸20g海螺丸20g蟹丸20g鱼豆腐20g鱿鱼须50g香菜10g碗豆苗50g韭菜30g辅料油适量盐适量排骨汤500ml油辣椒适量胡椒粉适量味精适量葱花适量香菜适量步骤1.碗豆苗、韭菜、蟹味菇择洗干净2.碗豆苗、韭菜、蟹味菇焯熟备用3.米线焯烫半分钟4.捞出自然晾凉5.虾仁、鱼丸、海螺丸、蟹丸、鱼豆腐、鱿鱼须焯熟备用6.排骨汤7.然后将排骨汤倒入锅中，烧开后关火8.再下焯过的米线和所有的配料，香菜切碎和油辣椒同上桌，食用时，放入油辣椒、味精、胡椒粉，撒少许葱花、香菜即成
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