结晶蜂蜜就是真的原蜜吗?结晶蜂蜜怎么辨别真假?

原蜜也就是蜂蜜，要了解结晶蜂蜜是否就是真蜂蜜，就要先了解蜂蜜结晶，接下来田野牧蜂带您了解一下蜂蜜结晶的过程。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，葡萄糖又具有容易结晶的性质，自然而然，在条件适宜的时候，蜂蜜中的小结晶核就会逐渐地增多、长大，成为结晶体母，并彼此连接到一块，十分缓慢地向下沉降，开始形成结晶。

不过蜂蜜结晶的趋向取决于蜂蜜中葡萄糖的含量、贮存温度等因素，所以有很多蜂蜜是不容易结晶的，但是不代表它们就不是真蜂蜜，而且现在的蜂蜜造假手段越来越高，有些人工制作的假蜂蜜也可以结晶，蜂蜜结晶也不一定就是真蜂蜜，因此，以是否结晶的方法判断蜂蜜真假是不准确的。

目前想要准确的判断蜂蜜真假，必须要经过专业的技术检测，只有清晰的了解了蜂蜜的成分才能准确判断蜂蜜的质量，而蜂蜜进入市场之前都要接受一些质量检测，田野牧蜂建议大家选择经过多方质量检测合格的优质成熟蜜食用，这样的蜂蜜质量更有保障，对于身体健康的益处更大。