口蘑、木耳和豆腐这三种食材都是很有营养价值的，尤其是豆腐的营养更是丰富
食材
1
豆腐 150克
2
木耳 100克
3
口蘑 100克
4
蒜苗 50克
5
调和油 10克
6
淡味生抽 12克
7
胡萝卜 20克
8
淀粉 10克
方法/步骤
1
将新鲜口蘑洗净用水焯一下，焯好后将口蘑切片；
2
黑木耳提前泡发好然后用水焯一下，去除草根味，豆腐切块后焯水后捞出，蒜苗切丁，胡萝卜切片；
3
炒锅中放入适量调和油，油热后将豆腐块放入锅中滑炒几下；
4
将口蘑片放入锅中翻炒几下；
5
将胡萝卜片放入锅中；
6
翻炒几下后放入黑木耳；
7
继续翻炒几下，然后将蒜苗放入锅中；
8
将食材炒匀，然后根据自己口味放入淡味生抽和少量花雕酒；
9
勺子中放入一小勺淀粉，加入适量水调匀，然后放入锅中进行勾芡；
注意事项
口蘑、豆腐和黑木耳都要进行焯水处理，去除食材本身的草根味和豆腥味；
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