【串烤牛肉丸】丸子还是自家做的香

今天中午跟小卖萌吃的SUBWAY前段时间新出的meatball..评价说木有我们自己做的好吃嘛..没什么味儿..连个猪肉还是牛肉都吃不出来呢..话说英国的肉腥味儿不是一般般的重~能做到吃不出是什么肉那可真叫一境界~我看那肉丸子的表面光滑得不行~像豆腐丸还是鱼丸之类的东西了~天知道里头掺了多少淀粉呦才没这肉味儿》。所以说做丸子么还是自己动手的实在..做这个牛肉丸子其实是因为买来的牛肉馅腥的不能吃..做出来以后我觉得一点腥味都没有还很香..=v=既是半成品也是成品直接吃就很不错..储存起来以后用来煎烧炸烤放汤也都行..—————————————————————学 而 食 习 之—————————————————————【胡萝卜洋葱牛肉丸】材料：胡萝卜1根，洋葱2-3个，牛肉馅800G，鸡蛋3只调味料：料酒，生抽，黑胡椒，糖，盐做法：1.牛肉馅用水浸泡一天去除血水，然后用料酒和生抽腌制过夜2.胡萝卜切丝焯水或者切小段（长不超过2厘米）备用3.洋葱切末备用4.肉馅中加入鸡蛋搅打上劲后加入调味料调味5.加入胡萝卜和洋葱搅匀6.宽锅热油高温炸至表面上色7.回锅低温复炸至熟透，即食食习笔记：1.英国的肉特别的腥..这个牛肉馅放在宿舍已经很久了==没人愿意碰..原因就是：太腥！就算泡上一天把血水泡干净泡白了都还是有一股特别的腥味..所以再用料酒生抽腌制一夜然后调洋葱胡椒炸至..去腥增香..效果很不错..2.加点胡萝卜更健康..口感也好..胡萝卜丝儿长一点漂亮..但是就要先焯水否则太硬了挤丸子的时候到处乱炸切短一点就不影响了~直接拌进去吧~3.如果是要冷冻储存起来的一直到第6步就可以了~当然不怕麻烦的直接做熟了再存也可..暂时不用冷冻起来的牛肉丸子~下面是其中一种做法：烤..其余的我用来红烧了..【串烤牛肉丸子】材料：牛肉丸子，甜椒调味料：甜面酱，现磨粗粒黑胡椒 做法：取出冷冻牛肉丸子放室温解冻..甜椒切块..如图串起来..撒上黑胡椒..烤箱预热175℃烤至甜椒表面起皱即可（我大概烤了40分钟）..取出刷上甜面酱..是不是发现还有一串鸡翅乱入了？~嗯..那是因为大神说啥都拒绝吃牛肉丸子了所以我就给偷偷开了小灶..一些家常宫保鸡丁茄汁菜花炒糖版糖醋排骨辣子鸡 拆骨烤全鸡培根南瓜卷炒粉果 黄豆焖猪蹄锅包肉苏式红烧肉 红烧狮子头回锅肉炸猪排两款过油版苏式红烧肉琥珀蛋茄汁生菜包