在首尔的那几天，但凡看到路边摊，必定会停下来买鱼糕串，再来份炸海鲜，血肠或是炒年糕。因为住在明洞，so，吃的最多的就是明洞地铁站姨母卖的小吃，最好吃的还是要数雨天在乐天百货门前的路边摊，吃着鱼糕串，搭着鱼糕汤，真的是棒极了。回来以后，一直对鱼糕串念念不忘，于是，在淘宝上买了青岛产的鱼糕，在家自己动手煮鱼糕串，还添加了些本土的各类丸子一块儿煮，用鱼高汤煮出来的鱼糕汤味道接近地铁姨母煮的味道，很赞，但是国内买的鱼糕和韩国的还是有些区别的，国内产的鱼糕，粉含量偏多，而且添加了胡萝卜粒，anyway，好歹给自己解了馋，顺便把做法写出来，有兴趣的同学，可以在家试试，完全简单。
食材
1
干贝 10g
2
鳀鱼 10g
3
海带 一张
4
鱼糕 300g
5
鱼高汤 4L
6
香菇贡丸4个 4个
7
贡丸 4个
8
鳕鱼丸4个 4个
9
鱼豆腐4个 4个
10
清水 3L
11
盐 1勺
12
洋葱 半个
13
干辣椒 2个
14
清酒 2大勺
15
新鲜大蒜 1根
16
胡椒粒1勺 1勺
17
竹签 若干
方法/步骤
1
去除鯷鱼的头部和内脏，放入微波炉内转40秒取出
2
将洋葱切大块，大蒜打成蒜节和干辣椒，海带，干贝，鯷鱼，胡椒粒一同码入锅内
3
加入3L清水，1勺盐，2勺清酒
4
大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，转中火煮20分钟
方法/步骤2
1
各种丸子洗净备用
2
将鱼糕用沸水冲洗干净备用
3
将竹签洗净，用沸水冲洗干净备用。将各类丸子用竹签串起
4
将鱼糕折三折后用竹签串起
5
在锅内倒入4L鱼高汤，并将丸子串和鱼糕串放入高汤中
6
当丸子和鱼糕煮至膨胀即可食用