如要保持完整蛋壳留用或一次吃不完，可用电钻或刀尖在鸵鸟蛋的顶端打一个小孔，小孔的大小与人的小手指顶端的直径相似，然后用一根输液管的一端插入鸵鸟蛋里，另一端放进嘴里吹气，鸵鸟蛋液就流出来了。然后把鸵鸟蛋里面用清水冲洗干净，
食材
1
菠菜碎 20g
2
鱼 100g
3
鸵鸟蛋液 200g
4
金枪 30g
5
土豆碎 50g
6
洋葱丁 适量
7
色拉油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
1、分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
2
2、炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，将三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，并将三张蛋饼摞在一起。
3
3、吃时切成三角状即可。
注意事项
很简单的，照着做就行了。
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