很多人喜欢喝红茶,却不了解冲泡要点,以致冲泡出的红茶,达不到要求的口感,其实冲泡红茶很简单。
工具/原料
永春佛手红茶,茶具,水温,投茶量,冲泡方法
方法/步骤
1
首先需要挑选品质优越的红茶,需要对茶叶品质进行鉴别,好的红茶才能冲泡出好的口感。
2
品饮红茶应挑选合适的茶具,适合用白色瓷杯或瓷壶冲泡,有人也用紫砂壶冲泡。
3
红茶冲泡时的投茶量,一般白色瓷杯约放5-6克茶叶,茶叶与水的比例要控制好。
4
红茶适合用沸水冲泡,适宜的水温为95度,水温太高不利于散热,容易将茶叶闷得发黄,口感苦涩。
5
红茶的冲泡方法,可以分为;1.茶汤调味法,在出汤后,加蜂蜜,牛奶品饮。2.按红茶花色品种,可以分为工夫红茶冲泡法和快速红茶冲泡法。3.按茶具可分为杯饮法和壶饮法。
6
不同品种的红茶,冲泡的时间是不同的。细嫩红茶冲泡时间1-2分钟,大叶的可以3分钟左右。要适时续水,不要等到茶汤都喝完再续水。
注意事项
品饮红茶要注意几个要点,茶叶品质,茶具选择,投茶量以及冲泡方法,才能泡好一壶茶。
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