虾肉不仅鲜美，有富有丰富的蛋白质。有着超高的营养价值。
食材
1
九节虾 1斤
2
鸡蛋 1个
3
香葱 1根
4
花生油 适量
5
鸡精 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
新鲜九节虾泡一会清水
2
剪去虾须、虾脚、从虾背至虾尾外剪开
3
备鸡蛋
4
鸡蛋去黄留蛋清、加花生油、盐、鸡精拌匀
5
用小勺子把调好的蒜蓉蛋汁夹在每一只虾背的肉里
6
锅烧开水后，把虾放下去盖盖、大火蒸6一8分钟左右。
7
出锅、洒上葱花点缀，上桌。
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