纯牛奶 2盒
白糖 适量
红糖 适量
准备好需要的东西，如果想喝茶味更浓郁的就多准备点茶叶，糖也同理。
将锅稍微加热，把适量白糖放到无水的锅里，小火加热成焦黄色。这样奶茶有焦糖的味道。
就像这个样子，一定要小火，火大了很容易就糊成黑色会有苦味，比如我最后面的那一滴已经成深褐色，会有苦味，但是还好不多不会太影响口感。
白糖变成焦黄色后马上倒入牛奶，茶叶。这个时候一定要快啊，建议提前把牛奶茶叶放在旁边，不然很快焦糖色就变成了深褐色。这样就能使锅里的糖匀速结块，不会再变黑。
继续中小火开始慢慢搅拌，把茶叶充分浸入到里面，可以把茶叶压一压。 想要茶味浓郁就用木铲或木勺不停的摁压茶叶，碾碎它。
煮的时候一定要注意，牛奶很容易就溢锅，要频繁的搅拌。 在煮的过程中可以尝一下味道，觉得不甜，就可以稍微再放点糖，但是为了不长肉还是慎重啊。
当表面出现小气泡时就是快滚锅了，就可以关火了。不喜欢茶味过浓的话就缩短煮的时间，不必等到滚锅就可以关火。
找一个滤网，把奶茶过滤出来，喜欢口感顺滑的就可以过滤两边，我比较喜欢茶味所以就过滤了一遍，有些小的茶叶渣渣。
过滤的时候可以用勺子把滤网中的茶叶按压一下，挤干净。
这样我们的自制奶茶就好啦，用纯牛奶煮出来的超浓郁，还挂杯呢嘿嘿，又低热量又健康，喝完不会有那么大负担，你值得拥有。
新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。
新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。
如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶。
乳饮料就是牛奶。有些人将乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料当作牛奶。夏天不宜喝牛奶。有人觉得，夏天气温高，而牛奶又属于热性的，人们夏天喝牛奶后就容易上火，其实不然。 [7] 喝生奶。千万不要喝生奶，生奶里有大量的细菌，甚至病毒，现在各大乳制品厂都是通过瞬间的超高温进行杀毒灭菌，品质都可以保证。