工具/原料
主料：新鲜猪梅条肉300克
辅料：生姜适量 大葱适量
调料：芝麻油适量 盐少许 胡椒粉少许 淀粉适量 生抽适量
步骤/方法
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1、准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。
2
2、肉糜加入淀粉、盐。
3
3、倒入生抽，加少许水，拌匀。
4
4、顺一个方向搅拌上劲。
5
5、加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。
6
6、将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
7
7、肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。
8
8、放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。
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9、蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。
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END
注意事项
1、梅条肉比较嫩，口感较好；如没买着，用鲜里脊或者净瘦肉都行。2、肉糜加水要顺一个方向搅拌上劲，这样蒸出来的肉，有弹性，口感好。3、单独蒸，水开开始计算，5分钟足够，太老不好吃。