虎皮烧辣椒，历经了籽肉分离的别苦，被现实的压力夺去了坚挺的身躯，在生活的热锅里备受煎熬，结出一身斑驳惆怅的虎皮，虽然愈发显得辛辣，却始终保存着一颗柔软的心，呈现出丑并温柔着的美好。
食材
1
大青椒 400g
2
油 4g
3
姜蒜 适量
4
盐 4g
5
肉泥 适量
6
蒸鱼豉油 4ml
7
豆豉 适量
方法/步骤
1
大青椒洗净，去籽，保持整只形象，用刀背拍裂，姜蒜切米待用。
2
空锅不放油，下青椒，中火微炕至青椒略显疲软。
3
坐锅起油，下姜蒜米煸香。
4
下肉泥划散，下豆豉煸香。
5
下青椒，翻炒2分钟。
6
下盐、翻炒均匀，并用炒勺不断按压敲打青椒，使其进一步疲软。
7
下蒸鱼豉油，翻炒均匀，待青椒上色入味，起锅即可。
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