燕窝的做法与吃法多种多样，但是吃了燕窝人体需要吸收得了才不算白吃，但吸收又要看个人的体质和吸收能力，燕屋在单位的量的营养成分是比较高，但是人体到底能吸收多少这就不可而知了，就像高钙牛奶一样。“燕窝的做法可以使食用者发挥最大的功效“——这样的话我不是美食家也不敢妄自的评论，但我喜欢单纯一点的味道，吃的就是原生态的味道嘛。
食材
1
疏盏燕窝 3-5克
2
冰糖水 适量
3
红枣 若干
方法/步骤
1
取一盏燕窝放于碗中 （一盏有5~7克，每个人一次3~4克就好，但不要因为太多而破坏它的完美，冷藏的燕窝一样好吃~）碗中加入凉开水或纯净水，水量要完全覆盖燕 （很多人用开水去泡，我从来都不用，本身燕窝属于水溶性蛋白质，在开水中更容易分解融化，流失了很多营养成分。）浸泡2-3小时 （误区：很多人认为燕窝泡的越久越好，其实不然，马来西亚的燕窝：浸泡的时间2-3个小时‘印尼燕窝适当可以久一点。燕窝基本全部泡开后，燕角部分有些许大块，不要紧，用手撕开）
3
可以用手顺岔撕开没有泡开的部分后，放于炖盅里。 燕窝放入炖盅并加入纯净水或凉开水淹过燕窝表面一点，盖好盅盖。（因为我的炖罐很大，感觉不出量的多少，建议大家用小一点的炖罐，不过天际的炖罐都很大）
4
炖盅放入蒸锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），在蒸锅的隔帘上放一层干净的布（像蒸馒头的一样，下面放上布）让蒸汽更加均匀，锅内注入水 （水位至炖盅一半高）
5
隔水小火(慢火)炖30分钟后即食原味燕窝就做好了。 把冰糖或者石方糖用开水融化，放入另外一个容器内，在吃燕窝的时候根据自己的口味调制甜度
6
待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最好保存不要超过2天，不然口感就不如刚刚出炉的好了
注意事项
1
燕窝最好的服用时间为睡觉前，或者当成夜宵来吃。
2
不是每个人吃燕窝都会感觉很好，我有朋友吃了燕窝会拉肚子，或者有不舒服的感觉。孕妇如果服用会拉肚子就不要吃了，老人如果不适合燕窝也不一定要服用。个人的身体情况还需要慎重。
3
每个星期吃2次，每次3-4克，不要认为吃了就会美，吃了就会养生了。
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